Studie: Ryby z pražských vod obsahují méně rtuti než kupované

Unijní pravidla však zástupci organizace Arnika, kteří výsledky studie prezentovali na dnešní tiskové konferenci v Praze, označili v tomto ohledu za příliš mírné.

Arnika ve Státním veterinárním ústavu podrobila analýze 14 ryb ze čtyř lokalit na Vltavě, dále z Motolsk ého a Kyjského rybníku. Bezpečnou dávku rtuti, tedy 0,22 mg/kg, překročily dva vzorky, a to jen mírně – konkrétně cejn odlovený ve slepém rameni Vltavy v Libni (0,281 mg/kg) a okoun z Klecánků. Okoun (0,254 mg/kg) byl odloven poblíž výpusti Ústřední čistírny odpadních vod v Podbabě. "Libeň je místo, kde se slévají vody z Rokytky, která protéká bývalými průmyslovými areály, které jsou zatížené rtutí," doplnil expert Arniky na toxické látky a odpady Jindřich Petrlík k výsledkům vzorků z cejna.

U ryb zakoupených v pražských obchodech byly všechny případy, které překročily limit, zástupci dravých druhů. Jsou výše v potravinovém řetězci, a kumuluje se v nich tudíž větší množství rtuti. Z 28 zakoupených vzorků nejvíce rtuti obsahoval mečoun odlovený nedaleko Srí Lanky (1,117 mg/kg), který překročil bezpečnou dávku stanovenou v USA více než pětkrát, nadlimitní množství rtuti měl však také například tuňák odlovený poblíž tohoto ostrova (0,317mg/kg) či mořský ďas z Dánska (0,242 mg/kg).

Zástupci Arniky uvedli, že výsledky porovnali i s evropskými limity rtuti, které jsou výrazně mírnější (1mg/kg), v tomto případě z kupovaných nevyhovoval jen mečoun. Podle ekologů by se však limity EU pro obsah rtuti měly zpřísnit, současné považují za nedostačující. Limit užívaný ve Spojených státech je podle Petrlíka v tomto ohledu přísnější a praktičtější. "Vydává se ve Spojených státech v souvislosti s doporučením konzumace ryb. Ten limit je nastaven tak, aby člověk mohl jíst bezpečně jedno jídlo s rybami týdně. Je tedy nastaven níže, než jsou v Evropské unii," vysvětlil.

Rtuť je neurotoxická. K nejohroženějším skupinám patří ženy v reproduktivním věku, těhotné a malé děti. Zástupci Arniky dnes nicméně upozornili na to, že výsledky nevedou k tomu, aby se lidé vyhýbali konzumaci ryb. Měli by pouze omezit konzumaci dravých druhů.

Studie je součástí rozsáhlejšího projektu, který mapuje zatížení Pražanů rtutí v různých oblastech života.

Koncentrace rtuti ve vzorcích ryb odchycených ve vodních tělesech na území hlavního města Praha

Koncentrace rtuti ve vzorcích ryb zakoupených v obchodní síti na území hlavního města Praha

Foto: Wikipedia, Dgp.martin, licence

Zdroj: ČTK

Zdroj: ČTK