"Jednou z příčin tohoto poklesu spotřeby je současná ekonomická krize. Kupní síla domácností se snižuje a spotřebitelé mnohdy stojí před volbou, které nápoje budou pít," vysvětluje Zdeněk Huml, výkonný tajemník Svazu výrobců nealkoholických nápojů.
Od roku 2004 dochází k poklesu ve spotřebě šťáv a džusů (-30%), nektarů (-36%), ovocných (-16%) a sycených nápojů (-7,5%). Výrazný je také pokles ve spotřebě balených vod (-24%). Nárůstem spotřeby se mohou pochlubit jen ledové čaje, energentické nápoje a sirupy.
Co tedy pijeme? Ruku v ruce s poklesem balených nealko nápojů stoupá obliba kohoutkové vody a domácích limonád.
„Podle aktuálního průzkumu pije běžně vodu z kohoutku 87,1 % našich zákazníků. Dlouhodobě se tento údaj mírně zvyšuje,“ uvádí Ondřej Pokorný, mluvčí společnosti Pražské vodovody a kanalizace. Úspěch slaví také projekt Kohoutkova.cz, který podporuje pití vody z vodovodu v restauracích. Po celé ČR najdete 600 restaurací, které se dosud do projektu zapojilo. Nejvíce je jich v Praze a severních Čechách.
Důvody, proč se zákazníci odklání od balených nealko nápojů ke kohoutkové jsou ekonomické i ekologické. Voda z kohoutku je stále nesrovnatelně levnější než voda v lahvích. Zatímco za litr kohoutkové zaplatíte zhruba sedm haléřů, litr balené vody vás vyjde v diskontních prodejnách na minimálně desetinásobek. Z kohutkové lze přitom vyrobit velmi chutné domácí limonády.
“Mladší generace preferuje kohoutkovou z ekologických důvodů. Při pohledu na množství PET lahví v supermarketech se nelze divit,” dodává Jana Bábíková ze serveru Vodarenstvi.cz.
Spotřeba nealko nápojů v ČR (v mil. litrů)
2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | |
nealko. nápoje celkem | 2800 | 2796 | 2793 | 2755 | 2743 | 2621 | 2552 | 2507 |
sycené nápoje | 1301 | 1289 | 1319 | 1299 | 1284 | 1254 | 1219 | 1204 |
balené vody | 888 | 912 | 894 | 886 | 842 | 765 | 700 | 672 |
sirupy | 252 | 224 | 213 | 212 | 233 | 252 | 277 | 288 |
ovocné nápoje | 156 | 126 | 103 | 95 | 125 | 112 | 121 | 130 |
ledové čaje | 43 | 72 | 81 | 91 | 103 | 91 | 89 | 84 |
šťávy (džusy) | 78 | 84 | 84 | 74 | 69 | 70 | 70 | 54 |
nektary | 50 | 56 | 65 | 58 | 43 | 37 | 34 | 33 |
energetické nápoje | 7 | 9 | 11 | 17 | 20 | 18 | 21 | 24 |
Zdroj: (jab)
Zdroj: (jab)